Con esto la piña estaría lista. Aunque hay que dejarla reposar unas horas fuera del frigorífico.
Sería muy conveniente que el caldo que ha formado de sus propios jugos, el licor y el azucar, se empleara para bañarla con una cuchara. Cogiendo el caldo del fondo del plato y echandolo por encima de la piña. Así cada hora o dos horas. Cuanto más tiempo pase, más alcohol se evaporará y más dulce quedará.
Con las espirales podemos hacer la decoración del plato.